Esfihas( com recheio de milho creme e queijo!)

1 kg de farinha de trigo

• 1/2 xícara de chá de óleo de soja
• 1 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colher de sopa de açúcar
• 30 g de fermento de pão
• Recheio de sua preferência: carne, frango, creme milho e queijo, calabresa ...ou o que preferir
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• Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador
2. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar)
3. Abra a massa com rolo e em cima de um pouco de farinha,faça o modelo de esfiha!
4. Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema
5. Leve para assar até ficar coradas

(Meu recheio de milho com creme e queijo)

2colheres de margarina

½ cebola ralada

2 colheres de farinha

2 copos leite

1 caldo de legumes

1 latinha de milho escorrido

Salsa picada agosto corrijas o sal , se prescisar !

Mussarela o nescessario

Preparo:

Em uma panela coloque a margarina para aquecer , coloque a cebola da uma leve dourada ,acrescente a farinha e mexa acrescente o leite e o caldo de legume fazendo um creme básico , coloque o milho e a salsa ... reserve! Deixe esfriar para rechear quando for montar as esfihas coloque o creme e um pedaço de queijo mussarela em cada esfiha , obs: não exagere no queijo que ele pode vazar na hora de assar. ok

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