- ingredientes:
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- sal a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- Preparo:
- No liquidificador, bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e o sal
- Transfira para uma panela, junte a farinha e mexa, cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela
- Deixe esfriar, faça rolinhos e corte os nhoque
- Cozinhe em água fervente com sal e umfio de óleo até que venham aà superficie
- Sirva com o molho de sua preferência
- http://tudogostoso.uol.com.br/receita/137799-nhoque-de-arroz.html
terça-feira, 7 de agosto de 2012
segunda-feira, 6 de agosto de 2012
Bolinho de Mandioca com Carne Seca
Vamos aos bolinhos:
Ingredientes:
Massa
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 a 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio
- ½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande e picada
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de salsinha
- Temperos a gosto
- Farinha de rosca e ovo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro
Troque a água algumas vezes A seguir, cozinhe e desfie
Recheio
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate
Junte a carne seca cozida e desfiada
Mexa
Adicione temperos a gosto (pimenta, orégano)
Cozinhe por alguns minutos, desligue e agregue a salsinha.
Reserve
Em um recipiente coloque a mandioca cozida e espremida, o queijo ralado e o ovo e mexa bem para se agregarem.
Adicione o sal (opcional) e a farinha aos poucos, até dar ponto
A seguir, umedeça as mãos com um pouco de água e abra porções da massa
Empregue o recheio e feche o bolinho, enrolando na palma das mãos
Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Bom Apetite!!!
Receita da Palmirinha Onofre.
Read more: http://www.nabiroskinha.com/2011/10/bolinho-de-mandioca-com-carne-seca.html#ixzz22nic8Y6i
Dicas Falso Chantily
- ingredientes:
- 1 copo tipo requeijão de leite gelado
- 1 copo tipo requeijao de açúcar
- 1 colher de sopa de emulsificante
- Preparo
- Bater tudo na batedeira
- Quanto mais bater mais rende
- http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3832-falso-chantily.html#recipe-comments
- Comentarios:
Essa receita deve ser muito boa, mas eu tenho outra dica pra quem não encontra emulsificante: bata 2 claras em neve até ficar bem durinhas, acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e depois mais 3 colheres de sopa de creme de leite sem soro.... FICA DEMAIS....
Esfiha de carne adaptada (receita turca)
Ingredientes:- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento para pão (eu usei fermento granulado instantâneo para pão)
- 2 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de leite morno (100 ml)
- 1 xícara de água morna (200 ml)
- 1 ovo
- 650 ou 700 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo ou 100 ml
- 1/2 kg de carne moída magra
- 3 tomates picadinhos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 colher (chá) de noz moscada (opcional)
- Salsinha e cebolinha a gosto (opcional)
- Gotas de molho de pimenta (opcional)
- 1 gema
- Gergelim torrado ou preto para salpicar depois que pincelar
- Modo de preparo:
- Em ma tigela grande e larga colocar o fermento em pó, o açúcar e despejar a água morna, o leite morno, o sal e o óleo
- Mexer bem
- Em seguida, acrescentar a metade da farinha de trigo aos poucos e mexer com uma colher de pau ou de plástico
- Colocar o ovo e continuar acrescentando a farinha de trigo
- Antes de finalizar a farinha, comece a trabalhar a massa com uma das mãos para sentir a textura da mesma e ver se precisa colocar realmente toda a farinha
- Dependendo do tamanho do ovo, 650 g de farinha é suficiente, caso contrário, use 700 g, mas atenção, muita farinha pode deixar a massa dura
- Sove a massa por uns 5 minutos na própria tigela com uma das mãos em movimentos de vai e vem
- A massa fica bem maleável, gostosa de trabalhar e não gruda nas mãos
- Coloque a tigela dentro de um saco plástico ou feche-a com um filme plástico
- Deixe descansar por 20 minutos em local que vá favorecer o crescimento da massa
- Eu deixei recebendo a luz do sol através de uma janela, com os vidros fechados
- Abrir porções da massa com um rolo
- Cortar em círculos com uma faca e colocar 1 colher (sopa) do recheio
- Pegar metade da massa do círculo e dobrá-la até o centro e fechar as duas outras extremidades apertando bem
- Se sentir que há muita massa nas extremidades, corte e modele para dar o formato triangular
- Untar levemente uma forma de alumínio com óleo e colocar as esfihas
- Pincelar com a gema e salpicar gergelim torrado ou gergelim preto
- Levar ao forno pré-aquecido a 150° por 20 minutos, depois mais 10 minutos a 180°
- Este tempo é necessário para que as esfihas cresçam e assem por igual
- Não ficam com a massa crua
- Muitos indicam o forno super quente, mas, eu acredito que o forno super quente seja bom para esfihas abertas ou senão para esfihas pequenas, com pouca massa
- Escorrer a carne moída e refogá-la com o alho e a cebola picadinhos
- Acrescentar sal ou temperos de sua preferência e deixar refogando até que a cor avermelhada da carne despareça
- Mexa sempre para evitar pelotas
- Tire a carne do fogo, escorra se tiver líquido e acrescente os outros ingredientes
- Escorrer a carne e colocá-la em uma vasilha de vidro convencional, como duralex (eu uso um refratário de vidro retangular com bordas altas)
- Deixar cozinhar por 2 minutos
- Retirar o refratário (usar luvas para não se queimar) e mexer a carne com um garfo para não deixá-la empelotar
- Escorrer o líquido que saiu da carne e voltar o refratário ao microondas por mais 3 minutos
- Escorrer o líquido do cozimento
- Acrescentar os outros ingredientes e deixar esfriar
- Levar a carne ao congelador por uns 10 minutos acelera o processo de resfriamento
- Nunca use o recheio quente na massa da esfiha, ele deve estar sempre frio e sem líquido
- http://www.tudogostoso.com.br/receita/47884-esfiha-de-carne-adaptada-receita-turca.html
bacalhau ao creme ii
ingredientes:
1/2 kg de bacalhau
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 1/3 xícaras de leite
4 colheres de sopa de cebolinha verde picada
4 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
2 colheres de sopa de suco de limão
3 ovos cozidos duros picados
num recipiente de vidro, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em água fria suficiente para cobri-lo,
trocando a água várias vezes. cozinhe o bacalhau
em água fervente por uns 25 minutos ou até que esteja cozido. escorra numa peneira. passe em água fria.
retire os espinhos que tiver. desfie ligeiramente
o bacalhau.
numa panela, derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha de trigo e cozinhe sobre fogo lento, mexendo
por uns 3 minutos. acrescente o leite lentamente
mexendo vigorosamente. cozinhe em fogo brando por 5 minutos. junte o bacalhau, a cebolinha, a salsinha,
o manjericão, o suco de limão, os ovos e tempere
a gosto. coloque numa travessa e sirva com arroz branco.
bacalhau assado ao limão
ingredientes:
400 gramas de bacalhau
4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 cebola cortada em rodelas finas
1 limão descascado e cortado em rodelas bem finas
pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara de salsa picada
1 dente de alho bem picado
4 colheres de sopa de migalhas de pão amanhecido
deixe o bacalhau de molho em água suficiente para cobri-lo, trocando-a várias vezes, por 24 horas. escorra.
cozinhe o bacalhau por uns 25 minutos ou até
que esteja cozido. escorra e passe em água fria. retire alguma pele ou espinha. corte o bacalhau em pedaços
uniformes. espalhe uma colher de sopa de óleo
no fundo de uma fôrma refratária rasa.
coloque o bacalhau na fôrma e espalhe a cebola e o limão por cima. polvilhe com a pimenta, a salsinha, o
alho e o pão. respingue com o óleo restante. cubra
com papel de alumínio e asse em fogo moderado e pré aquecido por 40 minutos. retire o papel alumínio e
asse por mais 10 minutos.
ingredientes:
1/2 kg de bacalhau
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 1/3 xícaras de leite
4 colheres de sopa de cebolinha verde picada
4 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
2 colheres de sopa de suco de limão
3 ovos cozidos duros picados
num recipiente de vidro, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em água fria suficiente para cobri-lo,
trocando a água várias vezes. cozinhe o bacalhau
em água fervente por uns 25 minutos ou até que esteja cozido. escorra numa peneira. passe em água fria.
retire os espinhos que tiver. desfie ligeiramente
o bacalhau.
numa panela, derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha de trigo e cozinhe sobre fogo lento, mexendo
por uns 3 minutos. acrescente o leite lentamente
mexendo vigorosamente. cozinhe em fogo brando por 5 minutos. junte o bacalhau, a cebolinha, a salsinha,
o manjericão, o suco de limão, os ovos e tempere
a gosto. coloque numa travessa e sirva com arroz branco.
bacalhau assado ao limão
ingredientes:
400 gramas de bacalhau
4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 cebola cortada em rodelas finas
1 limão descascado e cortado em rodelas bem finas
pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara de salsa picada
1 dente de alho bem picado
4 colheres de sopa de migalhas de pão amanhecido
deixe o bacalhau de molho em água suficiente para cobri-lo, trocando-a várias vezes, por 24 horas. escorra.
cozinhe o bacalhau por uns 25 minutos ou até
que esteja cozido. escorra e passe em água fria. retire alguma pele ou espinha. corte o bacalhau em pedaços
uniformes. espalhe uma colher de sopa de óleo
no fundo de uma fôrma refratária rasa.
coloque o bacalhau na fôrma e espalhe a cebola e o limão por cima. polvilhe com a pimenta, a salsinha, o
alho e o pão. respingue com o óleo restante. cubra
com papel de alumínio e asse em fogo moderado e pré aquecido por 40 minutos. retire o papel alumínio e
asse por mais 10 minutos.
(8 porções)
Torta mousse de chocolate com laranja
Ingredientes:
Para a base:
200g de biscoito de amido de milho (sabor chocolate) triturada
100g de manteiga derretida
Modo de preparo: Triture os biscoitos no liquidificador. Coloque a margarina e misture com a ponta dos dedos. Coloque sobre uma forma de fundo removível pressionando para formar a base e leve o forno médio por 10 minutos.
Deixe esfriar para montar a torta.
Recheio:
400g chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) creme vegetal (bate chantilly) batido em ponto firme
Modo de preparo: Derreta o chocolate no microondas. Retire e adicione o creme de leite e misture bem. Adicione o chantilly e misture com o fouêt. Coloque sobre a base já fria.
Cobertura:
Brigadeiro de laranja
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) margarina
1 gema
100 ml de suco de laranja coado
raspas de laranja
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela ,menos o creme de leite.E leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e mexa. Deixe esfriar e coloque sobre a base da torta.
Fabiana Silvestre Aruto
(11) 6702-3286
Bolo Lacta
ingredientes
Massa
6 ovos claras separadas
2 xícaras de chá de açúcar refinado
3 xíxaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para untar
Recheio e Cobertura
1 litro de chantily
500g de leite em pó (NINHO)
1 lata de leite condensado (Nestlé)
Guaraná para umedecer o bolo
Cobertura
500g de chocolate branco em barra (temperatura ambiente)
modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira coloque as gemas com o açúcar, bata em velocidade alta até obter um creme.
Diminua a velocidade e acrescente aos poucos a farinha e o suco de laranja.
Desligue a batedeira e misture o fermento.
Acrescente as claras batidas mexendo de baixo para cima para não perder a levesa da massa.
Assar em forno pré aquecido a 180°.
O tempo de forno vai depender de cada forno, mas em torno de 25 a 40 minutos em forno baixo.
Recheio
Na batedeira, bata o chantily até obter uma textura que não solte da colher.
Em velocidade média acrescente aos poucos o leite condensado e para finalizar o leite em pó. Coloque na geladeira por 1 hora.
Cobertura
Com um descascador de legumes fazer lascas de chocolate.
Montagem
Corte o bolo umedeça com o guaraná, coloque parte do recheio, cubra com a massa, umedeça e cubra todo o bolo com o creme para finalizar coloque as raspas de chocolate.
3 xíxaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para untar
Recheio e Cobertura
1 litro de chantily
500g de leite em pó (NINHO)
1 lata de leite condensado (Nestlé)
Guaraná para umedecer o bolo
Cobertura
500g de chocolate branco em barra (temperatura ambiente)
modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira coloque as gemas com o açúcar, bata em velocidade alta até obter um creme.
Diminua a velocidade e acrescente aos poucos a farinha e o suco de laranja.
Desligue a batedeira e misture o fermento.
Acrescente as claras batidas mexendo de baixo para cima para não perder a levesa da massa.
Assar em forno pré aquecido a 180°.
O tempo de forno vai depender de cada forno, mas em torno de 25 a 40 minutos em forno baixo.
Recheio
Na batedeira, bata o chantily até obter uma textura que não solte da colher.
Em velocidade média acrescente aos poucos o leite condensado e para finalizar o leite em pó. Coloque na geladeira por 1 hora.
Cobertura
Com um descascador de legumes fazer lascas de chocolate.
Montagem
Corte o bolo umedeça com o guaraná, coloque parte do recheio, cubra com a massa, umedeça e cubra todo o bolo com o creme para finalizar coloque as raspas de chocolate.
domingo, 5 de agosto de 2012
Cupcake de brigadeiro
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Brigadeirão
- 2 latas de leite moça
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- Ganache
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
- Massa
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes por 1 minuto, junte o achocolatado e o açúcar e bata por mais 1 minuto acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco, coloque em forminhas de cupcake e leve para assar mais ou menos 20 minutos. - Brigadeirão
Em uma panela leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes até começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o chocolate e o creme de leite e volte ao fogo até ficar cremoso, cave os cupcakes coloque o brigadeiro e cubra com ganache. - Ganache
Derreta o chocolate junte o creme de leite e o mel. - http://saborosogostinho.blogspot.com.br/2011/09/cupcake-de-brigadeiro.htm
Dicas
QUEIMADURA e FARINHA de TRIGO
(Mandado por M.Helena B.)
- Uma vez eu estava cozinhando milho quando coloquei o garfo na água fervendo para ver se o milho estava pronto e sem querer, acabei queimando a mão toda.
- Um amigo meu que era veterano de guerra no Vietnam, estava lá em casa e ele me perguntou se eu tinha farinha de trigo e aonde estava a farinha.
- Eu mostrei para ele, e ele abriu o pacote e enfiou minha mão inteira dentro e disse para eu conservar a mão na farinha por por 10 minutos, o que eu fiz.
- Me disse ele que no Vietnam, um camarada estava incendiando e, no pânico, os camaradas jogaram o conteúdo de um saco de farinha, nele todo, o que apagou o fogo, mas isso não só apagou o fogo, como ele não teve nem sequer uma bolha!!!
- Encurtando a estória, eu pus minha mão no saco de farinha por 10 minutos, e quando retirei a mão não tinha nem uma mancha vermelha nem bolha e NEM DOR ALGUMA!!!
- Agora, eu mantenho um pacote de farinha de trigo na geladeira e toda vez que me queimo eu uso a farinha e NUNCA mais tive uma única bolha nem cicatriz nem nada.
- A farinha gelada é melhor ainda do que a em temperatura ambiente.
- Lembre-se de por a parte queimada, no mesmo instante, diretamente na farinha, e deixe lá por 10 minutos.
- Quando se queimar, NÃO ENXAGUE EM ÁGUA FRIA . COLOQUE DIRETO NA FARINHA por 10 minutos e você EXPERIMENTARÁ ESSE MILAGRE.
- Fundação UCS- Hospital Geral de Caxias do Sul
quinta-feira, 2 de agosto de 2012
Massa de pizza de pão de queijo
Massa de pizza de pão de queijo
INGREDIENTES
1 caixinha de creme de leite
125g de queijo parmesão ralado
125g de queijo muçarela ralado
250g de polvilho doce
Sal a gosto
Molho de tomate a gosto
Muçarela ralada a gosto
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o creme de leite, 125g de queijo parmesão ralado, 125g de queijo muçarela ralado, 250g de polvilho doce e sal a gosto e amasse bem até soltar das mãos.
Divida a massa em 8 bolinhas. Pegue cada bolinha, coloque entre dois sacos plásticos e abra espalhando a massa com as mãos.
Coloque cada disco numa frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por em torno de 2 minutos ou até firmar. Vire o disco deixe ficar crocante, mais ou menos 2 minutos. Pincele um pouco de molho de tomate, uma porção de muçarela e orégano, tampe a frigideira para derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida.
125g de queijo muçarela ralado
250g de polvilho doce
Sal a gosto
Molho de tomate a gosto
Muçarela ralada a gosto
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o creme de leite, 125g de queijo parmesão ralado, 125g de queijo muçarela ralado, 250g de polvilho doce e sal a gosto e amasse bem até soltar das mãos.
Divida a massa em 8 bolinhas. Pegue cada bolinha, coloque entre dois sacos plásticos e abra espalhando a massa com as mãos.
Coloque cada disco numa frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por em torno de 2 minutos ou até firmar. Vire o disco deixe ficar crocante, mais ou menos 2 minutos. Pincele um pouco de molho de tomate, uma porção de muçarela e orégano, tampe a frigideira para derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida.
anamariabraga.globo.com/home/
Empada Super Prática e Barata
Ingredientes :
1 ovo inteiro
1 gema para pincelar200 g de farinha
100 g de margarina
16 ml de água
1 pitada de sal
Recheio a gosto (pode ser de frango, de frango com palmito, só palmito, só camarão), use sua criatividade
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes numa bacia, sovar até que a massa fique homogênea
Colocar as medidas certas de cada ingrediente, do contrário, a receita não vai dar certo
Caso a massa fique um pouco molhada de mais, acrescente um pouco de farinha e sove mais um pouco
Leve à geladeira por meia hora e depois e só montar as empadas
Depois que montar as empadas fechar e pincelar com a gema por cima e levar ao forno por uns 30 minutos mais ou menos, forno à 180°
fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/89838-empada-super-pratica-e-barata.html
100 g de margarina
16 ml de água
1 pitada de sal
Recheio a gosto (pode ser de frango, de frango com palmito, só palmito, só camarão), use sua criatividade
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes numa bacia, sovar até que a massa fique homogênea
Colocar as medidas certas de cada ingrediente, do contrário, a receita não vai dar certo
Caso a massa fique um pouco molhada de mais, acrescente um pouco de farinha e sove mais um pouco
Leve à geladeira por meia hora e depois e só montar as empadas
Depois que montar as empadas fechar e pincelar com a gema por cima e levar ao forno por uns 30 minutos mais ou menos, forno à 180°
fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/
quarta-feira, 1 de agosto de 2012
Torta de Abobrinha Deliciosa
Ingredientes:
-1 abobrinha grande ralada com casca
-2 ovos
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-6 colheres cheias de farinha
-1 colher de queijo ralado
-1 colher de fermento em pó
-1 cebola picada
-2 tomates picados
-salsinha e cebolinha picadas
-sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, reservando o queijo para polvilhar. Despeje em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo e leve ao forno até dourar.
http://www.saborprazer.blogspot.com.br/search?updated-max=2009-02-08T08:25:00-08:00&max-results=7&start=98&by-date=false
-1 abobrinha grande ralada com casca
-2 ovos
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-6 colheres cheias de farinha
-1 colher de queijo ralado
-1 colher de fermento em pó
-1 cebola picada
-2 tomates picados
-salsinha e cebolinha picadas
-sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, reservando o queijo para polvilhar. Despeje em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo e leve ao forno até dourar.
http://www.saborprazer.blogspot.com.br/search?updated-max=2009-02-08T08:25:00-08:00&max-results=7&start=98&by-date=false
DOCE DE LEITE DE CORTE
INGREDIENTES:
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (Sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite ninho e a água.
- Leve ao fogo médio por 20 minutos mexendo sempre.
- Quanto levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
- Após os 20 minutos a coloração estará mais escura.
- Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer.
- Despeje no mármore, espere uns8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser e desgrude do marmore.
Obs: Dependendo do fogo do seu fogão e da panela (se é mais fina ou mais grossa) pode variar o tempo de preparo, ok?4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (Sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite ninho e a água.
- Leve ao fogo médio por 20 minutos mexendo sempre.
- Quanto levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
- Após os 20 minutos a coloração estará mais escura.
- Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer.
- Despeje no mármore, espere uns
http://www.saborprazer.blogspot.com.br/search?updated-max=2009-05-31T15:36:00-07:00&max-results=7&start=49&by-date=false
Mini Pizzas
É uma delícia para o lanche ou até para aniversários, esta receita é da Nani, ela postou na Culinária Receitas e está fazendo sucesso, isso porque é muito prático e fácil de fazer!
Ingredientes
1/2 kg de farinha (mais ou menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento biológico granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Cobertura:
A cobertura vc faz a seu gosto, eu fiz bem simples, coloquei molho de tomate, (daqueles prontos) presunto, queijo e azeitona para enfeitar, o orégano não pode faltar!
Modo de fazer
Dissolva o fermento na agua morna.
Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque a cobertura, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estar derretido e a massa completamente assada.
http://www.saborprazer.blogspot.com.br/search?updated-max=2009-09-23T13:11:00-07:00&max-results=7&start=35&by-date=false
1/2 kg de farinha (mais ou menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento biológico granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Cobertura:
A cobertura vc faz a seu gosto, eu fiz bem simples, coloquei molho de tomate, (daqueles prontos) presunto, queijo e azeitona para enfeitar, o orégano não pode faltar!
Modo de fazer
Dissolva o fermento na agua morna.
Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque a cobertura, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estar derretido e a massa completamente assada.
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