Receita de Rocambole de Doce de Leite e Coco

Rocambole

Ingredientes:

-04 ovos

-01 xícara de farinha de trigo

-1/2 xícara de açúcar

-1/2 colher de emulsificante de sorvete

-1/2 colher de fermento em pó

-02 colheres de óleo

Recheio:

-02 latas de leite condensado cosida na panela de pressão por 40 minutos(deixe esfriar antes de abrir)

-100 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira por 6 a10 minutos

Unte uma forma e forre com papel manteiga ou papel toalha (forma 26 x 40)

Leve para assar em forno médio. Deixe esfriar um pouco e coloque o rocambole sobre um pano de prato, coloque o recheio e enrole com a ajuda do pano. Cubra com doce de leite e coloque coco ralado para decorar.

http://apressados.blogspot.com.br/2010/09/receita-de-rocambole-de-doce-de-leite-e.html