INGREDIENTES:
Massa:
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 caixa de creme de leite
. 4 ovos inteiros
. 1 pitada de sal
Recheio:
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 tomate picado
. 1 kg de camarão pequeno
. 1/2 pote de requeijão
. 1 colher (sopa) de maisena
. sal e pimenta a gosto
Cobertura:
. 500 grs de molho de tomate pronto
. parmesão ralado ou batata palha o que preferir
PREPARO:
Bata a massa no líquidificador, deixe descnasar uns minutos, e coloque em frigideira anti-adenete com um fio de óleo, a quantidade de uma concha, frite dos dois lados. Prepare o refogado para o recheio e coloque quase no final oa camarões, 5 minutos ja estão cozidos, por fim o requeijão. Recheie as panquecas enrrole como rocambole, ou faça pacotinhos, ou truxinhas, como quiser, cubra com molho vermelho, ou branco ou rose, a seu gosto, salpique parmesão ou batata palha. A massa verde ao bater, coloque espinafre cozido na massa e bata junto....
Serve como prato único, servir com salada apenas.....
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