Sorvete tipo danoninho

• 
• ingredientes:
• 2 latas de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 pote de iogurte natural
• 1 pacote de suco de morango
• Preparo|:
• Bata no liquidificador, mas não bata muito e leve para gelar
• http://www.panelaterapia.com/2011/11/sorvete-tipo-danoninho.html .

Bolo Simples Fofíssimo

Ingredientes:
03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó

Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada com óleo e enfarinhada.

* Por minha conta eu aumentei a quantidade de açúcar para 2 copos porque usei o demerara e ele adoça menos. Juntei também as raspas da casca de 1 limão grande, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha e usei o vinagre sabor limão.

Na cobertura nada mais do que uma lata de leite condensado misturada com o suco de 2 limões grandes e espalhada sobre o bolo (depois de frio). Desculpe não ter fotografado o passo-a-passo é que acabou a bateria da máquina, mas também é tão molezinha de fazer que nem precisava né?
Esse bolo é incrível! Ao mesmo tempo que é denso é super fofinho! Sem falar que cresce absurdamente! Amei!

http://www.panelaterapia.com/2012/06/bolo-simples-de-limao.html

Bolo de Milharina

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 10 colheres (sopa) de milharina
• 1 lata de milho sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 copos de leite
• 50g coco ralado

*** O copo medidor tem 200ml.

Bata todos os ingredientes. Não estranhe, vai ficar uma massa líquida mesmo. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno médio preaquecido (agora é assim que se escreve) por cerca de 1 hora.  Espere esfriar para desenformar e corre passar um café!

http://www.panelaterapia.com/2012/08/bolo-de-milharina.html

Cupcakes de limao

 
Bata no liquidificador:
3/4 xícara de chá de água
3/4 xícara de chá de óleo
2 ovos
1 pacote de gelatina sabor limão (o pó)

Suco de 1 limão

Bata bem, em seguida acrescente (ainda no liquidificador):

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de chá de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Coloque em forminhas ou assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido em 200º. O tempo de forno varia muito então, faça o teste de palito para saber se já assou.

A cobertura é apenas leite condensado e suco de limão. Para uma lata de leite condensado leva mais ou menos suco de 4 limões (depende do tamanho e quantidade de líquido dos limões). Coloque o leite condensado e um recipiente e vá adicionando o suco de limão e mexendo. O leite condensado vai endurecer. Se o leite condensado estiver gelado, endurece mais rápido.

* Para a massa ficar mais verdinha pode se adicionar 1/2 colherinha (café) de corante alimentício na cor verde e para ficar com mais sabor 1 colher (café) de essência de limão.

Rende 13 bolinhos que devem ser mantidos na geladeira.

http://www.panelaterapia.com/2011/02/cupcake-de-limao.html

Massa para Salgados Assados

Para a massa (xícara medidora 150ml):

1 e 1/2  xícaras de água morna

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher  (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)

1/2 kg de farinha de trigo

Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.

http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html

PÃO DE ASSADEIRA (salgado)

PÃO DE ASSADEIRA

INGREDIENTES

• 3 copos de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de margarina
• 1/2 copo de óleo
• 1 pacotinho de fermento biológico (10g)
• 2 colheres de chá de sal
• +/- 700g de farinha de trigo
• O recheio? A gosto do freguês: queijo e presunto ou sardinha ou kitut(fiambre) ou calabresa, ou o que você achar que combina.

COMO FAZER

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e o fermento;
• Misture o fermento na farinha de trigo;
• Em uma vasilha, despeje o liquido do liquidificador e vá acrescentando a farinha de trigo com o fermento aos poucos;
• A massa deve ficar meio “molenga”;
• Ponha metade da massa em uma assadeira grande untada e enfarinhada, recheie a gosto e acrescente o restante da massa;
• Cubra com um pano de prato ou papel alumínio e deixe descansar por 40 minutos;
• Leve ao forno médio, teste se já está assado enfiando um palito, garfo ou faca e se sair limpo, está pronto;
• Deixe corar um pouco.
• http://japodecasar.com/2010/06/07/pao-de-assadeira/

Pao de ló que nunca falha

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

4 colheres de água quente

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo: comece batendo na batedeira as claras em neve bem firmes, adicione o açúcar e bata muito bem.

Em outra vasilha bata as gemas com a água quente (tem que ser quente).

Adicione as gemas nas claras e continue batendo.

Coloque a farinha aos poucos para que a massa não perca ar.

Por último coloque o fermento e bata só até misturar.

Coloque em forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno quente até dourar.

Eu faço sempre a massa dobrada para poder cortar e rechear.

Uma sugestão de recheio é Ganache, que nada mais é que chocolate de boa qualidade derretido e misturado com creme de leite. Fica uma delícia!

http://leniria-minhasreceitas.blogspot.com.br/

Pão tipo pullman

Ingredientes:

• 100 g de fermento (padaria)
• 2 ovos
• 3 copos de leite
• 1 copo de óleo
• 1 copo de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Preparo:
• Desmanche o fermento no leite morno, coloque óleo, açúcar, sal, bata os ovos levemente (clara e gema juntos) acrescente a mistura e por último a farinhaAmasse um pouco (não sovar a massa)Coloque essa massa no centro de uma assadeira retangular, untadaDeixe crescer e leve ao fornoA massa toma depois de crescida toda a forma.
• http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1123-pao-tipo-pullman.html#recipe-comments

Torta mousse de coco

http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/Default.aspx?opcao=visualizarConteudo&ID=4290

Torta trufada de limão

http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/Default.aspx?opcao=visualizarConteudo&ID=4477

Dobradinha da Mamãe Elda

INGREDIENTES

• 500 grs de feijão branco
• 300 grs de mortadela Perdigão Ouro em cubos
• 400 grs de charque em cubos
• 2 linguiças calabresas em cubos
• 300 grs de toucinho branco em blocos
• 250grs de toucinho defumado (bacon) em blocos
• 12 quiabos cortados ao meio ou em rodelas
• 1 colher (chá) de açúcar
• Cominho+ pimenta do reino
• Colorífico
• 3 dentes de alho
• 3 cheiro verde (pimentinha) picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de vinagre

PREPARO

Escalde a charque e os toucinhos, lave bem só uma vez. Após escaldar( ferver por aalguns minutos com um pouco de água), retire o couro dos toucinhos com uma faca. Na panela de pressão, coloque a charque, os toucinhos, os temperos e água mais suficiente para cobrir os ingredientes e sobrar um pouco para cozinhar tudo. Feche a panela e espere 15 minutos. Verifique a água e cozinhe na pressão por mais 10 minutos. Agora o trabalho é com a panela aberta, sem pressão, coloque a calabresa e o salame. Quando estiver próximo de ficar pronto, os quiabos, verifique o sal, se necessário corrija-o com cuidado. Pronto!!!

DICAS: Servir puro como caldinho ou acompanhando de arroz branco. Se não gostar ou não achar quiabo, coloque maxixe e couve, também dão um excelente sabor.

http://cozinhaetc.blogspot.com.br/search?updated-min=2011-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2012-01-01T00:00:00-08:00&max-results=50

Escondidão de bananas:

PARA FORMA GRANDE:
Massa:
10 colheres de agua

1 xicara de açucar
6 Bananas nanica fatiadas
canela em pó
misture 5 colheres de agua e açucar e leve ao fogo ate virá um caramelo
desligue o fogo e coloque o restante da agua, a canela e a banana .
deixe cozinhar po 1 minuto, retire do fogo e coloque em um refratario grande.
Creme:
1 fran de baunilha
3 gemas
300 ml de leite condensado
3 xicaras de leite
1 colher de amido de milho
misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre sem parar ate engrossar, cozinhe por 5 minutos
retire do fogo e coloque em cima da massa de banana.
Cobertura:
3 claras
1 xicara de açucar
misture e amorne em banho maria
leve a batedeira e bata ate obter um merengue bem firme
coloque 2 colheres de suco de limão e raspas de 1 limão
misture bem.
coloque esta cobertuta por cima, leve ao forno por 10 minutos ate que doure.
deixe esfriar para servir.

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Bolo 

2 cenouras grandes (cerca de 250 g) 
4 ovos 
meia xícara (chá) de óleo 
meia xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
meia xícara (chá) de Aveia em flocos
manteiga para untar 
farinha de trigo para polvilhar 

Cobertura 

1 xícara (chá) de Chocolate em pó
meia xícara (chá) de açúcar 
50 g de manteiga 
meia xícara (chá) de leite 
meia xícara (chá) de aveia em flocos

Modo de Preparo

Bolo: 
Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Bata no liquidificador as cenouras cozidas com os ovos, o óleo e o Leite. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.
Coloque em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura. 

Cobertura: 
Misture o Chocolate em Pó DOIS FRADES® com o açúcar, a manteiga
e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, misture a aveia e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.

Dica: 
Deixe o bolo ainda mais apetitoso para seu filho servindo pedaços cortados em formatos diferentes. Você encontra cortadores especiais em lojas especializadas e supermercados.
http://www.youtube.com/watch?v=CjkmtCbgS90

Macarronada na panela de pressão fica pronta mais rápido

A receita pode ser feita até por quem não alcança muito sucesso na cozinha, pois é prática e basta misturar todos os ingredientes.

A dica é seguir rigorosamente o tempo de cozimento e a técnica para abrir a panela de pressão.

Ingredientes
500 g macarrão de sua preferência
1 sachê de molho de tomate pronto
1 caixinha de creme de leite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 tablete de caldo de carne
250 gramas de carne moída, atum ou sardinha
500 ml de água filtrada

Modo de preparo
Na panela de pressão refogue a carne moída com o óleo. Junte a cebola e o alho e frite por mais 2 minutos.

Se for usar atum ou sardinha, apenas misture com os ingredientes, sem precisar refogar.

Adicione o restante dos ingredientes e o pacote de macarrão.

Misture tudo, feche a panela, e leve ao fogo. No momento que começar a fazer barulho da pressão conte exatamente 3 minutos. Passados o tempo, desligue o fogo e deixe sair a pressão sozinha. 

Não tire a pressão colocando a panela embaixo d'água ou levantando a válvula. O tempo para perder a pressão é o suficiente para término do cozimento do macarrão.

Abra a panela e polvilhe queijo ralado na hora de servir.
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/macarronada-na-panela-de-pressao-fica-pronta-mais-rapido-20110202.html