Calda:
200gr de Chocolate Branco ao leite, 1 lata de creme de leite com soro, 1 copo de leite.
Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas;
Acrescentar o creme de leite e o leite. (deve ficar uma calda bem líquido)
segunda-feira, 27 de agosto de 2012
domingo, 26 de agosto de 2012
Push Cake Pop - Brigadeiro sensação
Ingredientes massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Preparo:
Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar, até obter um creme. Sem parar de bater, junte a farinha, o cacau em pó e o fermento, previamente peneirados. Por último, agregue o leite. Bata até obter uma massa bem homogênea. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assae em forno aquecido a 180ºC, por aproximadamente 35 minutos.
Recheio de brigadeiro cremoso:
2 latas de leite condensado (395 g cada)
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) farinha de trigo
200 ml de creme de leite
½ pote de iogurte natural (100 ml)
Preparo recheio:
Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Ao retirar do fogo, ainda quente, adicione o creme de leite e o iogurte. Mexa muito bem. Espere esfriar e utilize para rechear.
Recheio de Morango:
2 latas de leite condensado (395 g cada)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) farinha de trigo
200 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) rasa de pó saborizante sabor morango
½ pote de iogurte natural (100ml)
Preparo recheio:
Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Ao retirar do fogo, ainda quente, adicione o pó saborizante e o iogurte. Mexa muito bem. Espere esfriar e utilize para rechear.
Ingredientes montagem
Embalagem para push pop cake
Confeitos coloridos ou morangos
Montagem
Corte discos de massa no diâmetro da embalagem do push pop cake. Se desejar, utilize a própria "boca" da embalagem para cortar os discos. Intercale camadas de massa e recheios. Finalize decorando com confeitos de sua preferência ou morangos.
Rendimento:
35 unidades
Rosquinhas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
- 150 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 gema
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 3 copos de farinha de trigo, mais um pouco para sovar (usei mais 1/2 copo de farinha de trigo)
cobertura:
- açúcar
- canela em pó
- misturar os dois
Modo de fazer:
1. colocar o fermento e o açúcar em uma bacia e misturar até desmanchar
2. acrescente os demais ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misture
3. coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até o ponto de sovar
4. coloque a massa na mesa e sove muito bem, colocando farinha de trigo até que não esteja mais grudando nas mãos
5. a massa fica bem macia
6. volte a massa para a bacia e cubra para abafar (coloquei filme plástico), deixe crescer até dobrar de volume
Modelando as rosquinhas:
1. abra a massa com rolo (não muito fina), corte com cortador ou com a boca de um copo
2. cortar o meio da rosquinha (cortei com bico de confeitar)
3. fritar em óleo não muito quente
4. passar no açúcar com canela
Bolo com leite em pó
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de açúcar (xícara 240ml)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de maisena
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
- bater na batedeira os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme fofo
- acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite em pó e a água, bater muito bem
- acrescentar o fermento e misturar
- colocar em forma untada
- assar em forno a 250 graus até dourar e colocando um palito ele saia seco
HAMBURGUINHO ESCONDIDO NO NINHO
Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão ADRIA C/OVOS NINHO-3 500g
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 500g de carne moída
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 embalagem bolacha de ADRIA CRACKER ORIGINAL 200g
- Sal a gosto
- 1 dente de alho, picado
- 1 ovo batido
- Salsa picada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Comece preparando os hamburguinhos.
- Misture bem o miolo de 2 pãezinhos com ½ xícara (chá) de leite quente e mexa até desfazer tudo e virar uma pasta.
- Junte 500g de carne moída e 1 dente de alho.
- Acerte o sal e tempere com salsa a pimenta-do-reino.
- Modele dando formato de hamburguinhos.
- Passe-os pelo ovo batido e pelo biscoito moído grosseiramente ou passado no processador.
- Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal.
- Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al dente”, ou seja, macio, porém resistente à mordida.
- Enquanto a massa cozinha frite os hamburguinhos no óleo ou na margarina em frigideira larga virando-os dos dois lados para que cozinhem por igual.
- Retire-os e coloque-os sobre um prato raso.
- Escorra a massa, coloque num refratário, junte 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes.
- Prepare as porções individuais, colocando em cada prato um pouco de massa e esconda os hamburguinhos entre a massa, cubra com o molho de tomate aquecido, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Calorias: 680 por porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Calorias: 680 por porções
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/hamburguinho-escondido-no-ninho.html#ixzz24hmXNEHQ
sábado, 25 de agosto de 2012
Kibe de forno com requeijão
Kibe de forno com requeijão é de dar água na boca (Foto: Divulgação)
Ingredientes
- 1 kilo de carne moída
- 150 gramas de trigo para kibe
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 bisnaga de requeijão 400 gramas
- suco de um limão
- sal
- pimenta do reino
- azeite
Modo de preparo
Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão.
Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe. Regue azeite. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.
Pão de Requeijão
Ingredientes:
15 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de água morna
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (usei de coalho)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Queijo ralado para salpicar
15 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de água morna
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (usei de coalho)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Queijo ralado para salpicar
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o requeijão, o queijo ralado e o sal. Acrescente o fermento dissolvido e sove a massa em superfície enfarinhada até ficar macia. Coloque em uma fôrma tipo bolo inglês, untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Ligue o forno em temperatura média para preaquecer. Depois do descanso, pincele o pão com o ovo levemente batido e salpique o queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Fonte: Revista Receita Minuto, nº 24.
Romeu e Julieta de forno
Todos com a caneta em mãos? Lá vai…
- um pacotinho de goiabada
- 1 creme de leite
- 1 requeijão
- 1 leite condensado
Em um pirex médio corte a goiabada em lascas finas e cubra todo o fundo do recipiente. Depois bata o creme de leite, o requeijão e o leite condensado por 5 minutos do liquidificador. Coloque a mistura em cima das lascas de goiabada e leve ao forno. O prato deve ficar no forno de 45 minutos a 1 hora. Espere a mistura ficar mais consistente e dourar. Depois de tirar do forno leve a geladeira por umas duas horas. Depois é só partir pro abraço! ESSE DOCE É DOS DEUSESSS!!!
Truque para fazer batata frita sequinha e crocante
IR-RE-SIS-TÍ-VEIS, aprendam a fazer o seguinte truque:
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo com o amido de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar.
Depois de fritas retire-as, deposite-as sobre papel absorvente e salgue-as a gosto. Elas ficarão super sequinhas...crocantes por fora e macias por dentro,ou seja, simplesmente perfeitas!!!
PEITO DE FRANGO COM REQUEIJÃO
Deliçia HUMMMMM...INGREDIENTES
1 peito de frango (grande, sem pele e sem osso)
1 copo de requeijão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão
1 tablete de caldo de frango
1 dente de alho amassado
1 cebola ralada
1 colher de óleo
1 colher de sopa de queijo ralado
3 colheres de chá de leite
MODO DE FAZER
Pegue o frango e corte em cubos, depois lave com um pouco do limão.
Tempere com sal, pimenta e o restante do suco de limão.
Pegue uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e depois de dourados coloque o frango e o caldo de frango. Deixe cozinhar até ficar macio.
Pegue uma travessa refratária e coloque o frango. Pegue o requeijão e bata no liquidificador com o leite e o queijo ralado. Coloque por cima do frango e deixe no forno por 20 minutos.
Sirva com arroz branco e batatinha palha de pacote.
Requeijão em Barra Caseiro
Ingredientes:
Meio litro de leite
04 c. de sopa de maisena
01 c. de sobremesa de sal
100 Gr de manteiga ou margarina
250 Gr de queijo branco ou ricota, ralados
01 caixinha de creme de leite Elegê
Modo de Fazer:
Leve ao fogo o leite, maisena e sal, até se formar um creme grosso. Deixe amornar e bata no liquidificador com a manteiga, o queijo branco e o creme de leite. Bata bem e ponha em uma forma. Leve para gelar depois de frio. Rende 03 barras ao custo de R$9,00.
Copiado..
Macarrão com molho de requeijão e maionese
Ingredientes
. 500 g de massa longa cozida "al dente"
. 2 colheres (sopa) e azeite
. 1 cebola picada
. 1 lata de molho de tomate
. 1/2 lata de milho
. 1/2 pimentão verde picado
. 100g de mussarela ralada
. 1 pote de requeijão
. 4 colheres (sopa) de maionese
. 2 colheres (sopa) e azeite
. 1 cebola picada
. 1 lata de molho de tomate
. 1/2 lata de milho
. 1/2 pimentão verde picado
. 100g de mussarela ralada
. 1 pote de requeijão
. 4 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o molho de tomate, o milho, o pimentão e cozinhe por 5 minutos no fogo brando. Misture a mussarela, o requeijão e a maionese. Deixe no fogo até a mussarela derreter. Envolva a massa e sirva em seguida.
Dica: Acrescente ao molho 100g de presunto ralado.
Dica: Acrescente ao molho 100g de presunto ralado.
Receita de Bolo Napolitano
Ingredientes
3 ovos
3 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador. Fôrma untada e polvilhada. Forno preaquecido.
Dividir a massa em 3 partes,na primeira 3 colheres(sopa)chocolate em pó, na segunda massa branca, na terceira 3 colheres (sopa) de nesquik morango;
Bolo gelado de fanta
ingredientes
4 ovos
2x açúcar
2x de farinha de trigo
290ml de fanta laranja
1c de royal
Recheio
1l de leite moça
1v de leite de coco
1pc de coco ralado (opcional)
modo de preparo
separe as gemas e claras,bata as claras em neve e reserve.coloque na batedeira as gemas e bata bem com o açúcar,acrescente a fanta laranja,a farinha de trigo e o royal.misture bem devagar as claras em neve.Leve ao forno até que fique douradinho ou espete um palito.Quando estiver pronto retire do forno e com o bolo ainda quente faça furos nele todo com um garfo e despeje a leite moça o leite de coco e por cima o coco ralado.Espere esfriar corte os pedaços e enrole em papel laminado.
Assinar:
Postagens (Atom)