Rosquinhas

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de açúcar 
• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
• 150 ml de leite morno
• 2 ovos 
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 gema
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 3 copos de farinha de trigo, mais um pouco para sovar (usei mais 1/2 copo de farinha de trigo)

cobertura:

• açúcar
• canela em pó
• misturar os dois

Modo de fazer:

1.    colocar o fermento e o açúcar em uma bacia e misturar até desmanchar

2.    acrescente os demais ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misture

3.    coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até o ponto de sovar

4.    coloque a massa na mesa e sove muito bem, colocando farinha de trigo até que não esteja mais grudando nas mãos

5.    a massa fica bem macia

6.    volte a massa para a bacia e cubra para abafar (coloquei filme plástico), deixe crescer até dobrar de volume

Modelando as rosquinhas:

1. abra a massa com rolo (não muito fina), corte com cortador ou com a boca de um copo

2. cortar o meio da rosquinha (cortei com bico de confeitar)

3. fritar em óleo não muito quente

4. passar no açúcar com canela

http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2012/03/rosquinhas.html