Ingredientes:
2 pacotes de biscoito tipo maisena
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) essência de rum ou 1/2 xícara da bebida.
Para o brigadeiro indiano:
2 caixinhas de leite condensado
2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó c/ 32 % de cacau
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chocolate meio amargo picado
1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 pitada de noz moscada
Para decoração:
200g de granulado
Modo de fazer:
Brigadeiro Indiano:
Em uma panela grossa coloque o leite condensado, a farinha de trigo, o chocolate em pó e mexa ainda fora do fogo até dissolver, junte o creme de leite, o chocolate picado e as especiarias, leve ao fogo baixo e cozinhe por uns alguns minutos sem parar de mexer, até engrossar. Em um recipiente coloque camadas do biscoito umedecido na mistura do leite com a essência, e repita a operação com o biscoito sem umedecer, por cima o brigadeiro e vá repetindo o processo. Por último espalhe o brigadeiro e polvilhe o granulado. Para dar um toque a mais tinja o granulado com pó para decorações comestíveis na cor dourado e enfeite de sua preferencia.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Tempo na geladeira 7 dias.
Congelamento: 30 dias.
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